滿壽泉

2014年老乾杯再進化,除了之前我們一直引以為傲的一邊吃燒肉一邊喝吟釀酒的概念。讓獨家代理的富山名柄-滿壽泉清酒,在台灣也能以吟釀酒獨特的花香氣味,征服所有女性顧客。現在更增加由乾杯SAKE學院唎酒師高木大城先生,每季將選定日本歷史悠久的酒造中,各式各樣不一樣的清酒讓大家感受日本酒的深澳與魔力。
【吟釀酒】
2014年老乾杯再進化,除了之前我們一直引以為傲的一邊吃燒肉一邊喝吟釀酒的概念。讓獨家代理的富山名柄-滿壽泉清酒,在台灣也能以吟釀酒獨特的花香氣味,征服所有女性顧客。現在更增加由乾杯SAKE學院唎酒師高木大城先生,每季將選定日本歷史悠久的酒造中,各式各樣不一樣的清酒讓大家感受日本酒的深澳與魔力。

【關於滿壽泉】
1893年,桝田造酒廠於北海道旭川創業,12年後遷廠至創業者桝田龜次郎的 故鄉,也就是現在的所在地富山岩瀨。桝田龜次郎以富山當地的美水良米開 創出新的品牌「滿壽泉」,意思是「充滿幸福的泉水」。 昭和四十年(1965年)吟釀酒還未被日本一般市場所認同,但是桝田敬次郎冒著高風險,賭下生命,開始致力於吟釀酒的製作。之後、由於年輕天才杜氏 「三盃幸一」的加入,滿壽泉更是於昭和47年(1972)開始,連年獲得全國新酒鑑評會的金賞。 杜氏為造酒職人領導的代稱,具有日本酒釀造方法及管理方法等精細的知識、 統帥所有造酒職人的領導力,以及關係到日本酒成敗判斷力。



第五代藏元是桝田隆一郎社長,除了不斷的精進釀造技術外,更不斷嘗試清酒的各種可能性。包含像葡萄酒一樣使用橡木桶,使用葡萄酒的酵母等等,致力於不被制約化,堅持只做好喝的酒,鎖定的對象是對味道很講究的客人。「美味求心」這點和老乾杯要傳達給顧客美味的燒肉是相同的。

【滿壽泉有別於其他酒藏的特色及優勢?】
滿壽泉是以和料理做為搭配,可以一起飲用為前提,能將料理的味道帶出來且不會太過強調酒本身的味道,喝了一杯就會想接著再喝一杯的酒。以清酒的分析數值來看,滿壽泉是屬於辛口,但實際品嚐卻是帶有溫和甜味的感覺,非常容易入口。滿壽泉的溫和甜味跟澳洲和牛的油脂甜味是相當契合的。