北海道產七星米

北海道最知名品種之一,在空氣清澈的看得見「北斗七星」的北海道。
在美麗得看得見滿滿星空的北海道,所種植出的黃金稻穗,就如同北斗七星般,閃閃發亮,因此當地人將此美味之米取名為「七星米」。
北海道的稻米中種植量最多的品種。煮好後米粒鬆軟、且光澤,黏度和甜味兼具。
跟什麼料理都很搭,即使變冷也很好吃,清爽口感,黏性、光澤平均,可以做為壽司米。
『米食味排行制度』
米食味排名是透過,日本財團法人穀物檢定協會,每年取得全國各地的稻米品種,進行炊煮、試吃,依照外觀、香氣、黏性、味覺、軟硬度,給予綜合評價,並進行排名。
北海道產七星米-連續五年獲得日本穀物檢定協會最高評價「特A」賞。

『日本堅持的保存』
日本米要求新鮮,低溫15度保存,並在出貨前一天才將白米從米糠脫離,
要能在最短時間內讓消費這享用。